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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 o3 _/ w; F( Y% b1 B& {8 @7 @
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：
3 R( X; i" g7 ?' L$ stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 f2 z& B! Y. |
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. P9 c4 x- X( r3 r: L5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇/ e* N/ c% [; k7 }1 w0 {0 a
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ _+ R! G' B) J7 y1 M2 F* {7 m* m
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。5.39.217.77:8898! c8 B1 @, _- P$ c+ L# k
! h+ ]$ u, @4 Y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。5.39.217.77:88983 U6 M- g3 q5 t( B
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇# Y3 H$ z; X# w) ] V4 c
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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