材料：雞肉１公斤
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8 f- F8 j% ]0 a2 A5.39.217.77:8898中型洋蔥２顆
7 l' f6 R; p) t6 n2 [/ N' o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T" N( o$ u- p6 R. F/ D
牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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( d" {/ f& R! y9 G" l1 M% u公仔箱論壇小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- g/ [. x% d7 `5 T- R( L
9 A0 w0 O# m; D, ~. j! T1 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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9 i& U/ {! i D; a* ]公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88988 |# q0 h) }: C( [4 `6 e/ K2 J$ h
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。公仔箱論壇4 k. ^3 K+ t1 ]* R: P
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。; {& X( ~5 G+ Z6 J
+ w Q! F, k8 {2 x' y公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇( X# N6 F/ U( L3 x. ~- l
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" k9 u. O+ ~0 D \$ X5 e) X
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- l8 V& P5 v; v2 i* F a) i
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。6 q( c. ~, {, S0 z) w @
' Y, q9 n( a2 k5 b* B5 \3 v" u7 ctvb now,tvbnow,bttvb８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。# T' z. f& b: M* E2 m9 v* B4 `
6 I! t/ t: j7 Q! b" |. }5.39.217.77:8898９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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