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材料: 8 h% d% C' c0 I+ a5 H# ?, \, G
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻$ P" D; b; E8 C/ N
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" x5 J$ s Z) y; v+ r調味: 公仔箱論壇; T, z5 `# d* K: n5 m
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j* a3 \& R0 B# k( R
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做法:
6 n9 i* Y l/ J3 H! U$ T) G& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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" P5 I$ q" t- B# W$ Y' M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇+ Z. e% j4 }) w; r$ V
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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& n z7 f7 ?( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:
$ s' X+ e" z5 a9 e6 t水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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