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材料:
# m! q6 G4 u; O* H公仔箱論壇肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 T+ v& R( r$ y# ~- S, r7 a
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調味醃料（肉排）：
8 Z6 Z; i/ z% e# s; |- }' {! l9 ^0 k生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 3 V: e' t0 A) ~
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豉椒汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 n( z% a* F/ }4 h A/ Q: l
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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0 N8 D4 k# |8 [- t7 z+ |0 `做法: N. q( T8 O- ~
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。5 o7 R! v- I. }: [
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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