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[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒!3訣竅挑安心

馬鈴薯,味甘,性平。可健脾開胃,改善食慾不振。含鉀量豐富,可改善出汗過多,帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。( B0 D- @! M: W7 o$ y
吃發芽馬鈴薯恐中毒!3訣竅挑安心
. V4 y) c; M9 L4 }, l8 E9 p6 A公仔箱論壇【功用】
( _! e. I0 G1 Y, p  S+ l5.39.217.77:8898❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸,為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。9 a$ A# @# X+ L
❷ 可健脾胃益氣,改善消化不良、食慾不振。
) `0 U. L; b5 K& Z5.39.217.77:8898❸ 可和胃調中,對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀,有緩解的作用。
/ {2 _6 k. C" P; h0 d' Vtvb now,tvbnow,bttvb【禁忌】
/ _; {* k8 N: Z6 \7 d! ~, }❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼,食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# L: L6 o' W# |# S/ Q/ W8 u4 m/ k
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調,熱量會提高,以一份68克的速食店薯條來看:熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克,實在不可不注意。tvb now,tvbnow,bttvb; M8 L0 ]# ]3 b# K
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質,尤其是鉀元素,還有大量的維生素C,所以烹
& M7 f5 I  H: |/ B. B1 p煮馬鈴薯時,盡量保留皮一起煮。
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