很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！公仔箱論壇, g; {1 x! c$ g: \0 x1 q8 D4 {3 Q
# t2 v) f% s8 _) `, ^) B. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖7 z8 u x6 |- ]" u3 a# g
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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8 X2 ], o' a/ X+ e$ [( ^2. 對孕婦、嬰兒有益5.39.217.77:8898+ i) o7 G! m9 Y3 @
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。. M' C9 \- e* Z0 k
- X$ `. Y Y5 Z2 x& @( ~8 C2 utvb now,tvbnow,bttvb此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. G0 ^( M# {$ v. ~
5 a4 ]7 Y. t3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素
4 I, ?" h* v W5 A# Q. W5.39.217.77:8898菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。公仔箱論壇" L: P; {+ a9 d/ n3 ^
7 o+ Q0 t: N& j8 L0 X6 _: m" ?1 [& ?) S但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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. U9 @) J6 J& I# r6 ?4. 改善貧血
$ S" x7 K7 V( Z& h* ntvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. E9 @ }+ T) v9 j* c# p2 n' Z
: T" C. c E6 O公仔箱論壇5. 改善便秘+ d4 r" W+ N/ l
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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6. 保護眼睛
8 h, \# K4 X% d$ O; X菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
, f; R5 E% i' b, P6 p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 V7 U9 I4 @, m7 E
7. 防失智公仔箱論壇7 b3 k5 R6 I$ N7 K
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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8. 提高免疫力
/ |4 u3 L& |7 A* A2 P' d: V% I公仔箱論壇菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb& ^% ]; @; \' {3 G2 t" M0 o" g
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
7 `7 @/ V, t5 S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {7 V5 q) |2 e" r, p" ?材料：
, L+ x- F& U" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 1/4杯的水
. V: {: Y0 {6 c6 E# K6 R2. 約450公克的菠菜5.39.217.77:88980 ^/ n4 V; w( l, r4 `' U$ C# J
3. 1茶匙的芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* i& o+ K+ _0 ]5 J& R6 `0 R+ a
4. 2茶匙的醬油
% s7 {3 j- f+ v' o* S- ?5.39.217.77:88985. 2茶匙的芝麻油公仔箱論壇/ @7 Y" U! Z5 o: w0 T) i/ M( r
6. 1小辦切碎的大蒜公仔箱論壇# j# a- L9 c6 I8 p4 N3 P
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步驟：
. f @) i: b Q9 B1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。tvb now,tvbnow,bttvb' O+ O9 g0 S+ S3 P3 \" h0 b4 W% A
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分5.39.217.77:88981 G7 i& a/ H+ F5 ?/ ]% @2 y# g7 ?
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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