家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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$ d: a8 u+ t" m【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺' Q+ I8 {6 \# ^; F4 u0 |
( v) V. n8 O% i* q. M6 D) D; X九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, a2 {& k% s/ Y" Z# P
/ X( B3 ^) P! P. `2 L7 E公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 F* n% a2 M3 _- C
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
+ J7 u7 T8 g. D4 B* B4 ?; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b! F7 ~+ u {# ?, L: ~6 X" Y5.39.217.77:8898九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。5.39.217.77:8898% u1 [6 f2 B0 | q4 B
: \4 g% t" o3 M0 l0 s; u【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb: n, @# ~- T; @
& B: k# D/ G! ^/ x) N8 G/ ~& O4 I& b& Dtvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- |6 k' J. N5 N: `
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞5.39.217.77:8898" z& `6 s) @9 j2 g
4 m8 ~0 A8 f7 |4 V& w維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
0 n# v" }% E2 G# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 Y: a) _; |& @7 c" [0 L/ l
【好處5】抗氧化，預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb- C3 B3 L2 W- Z8 v0 w% C/ X* J
6 r: O1 e4 Z/ {+ s* ~2 Y$ B& C, F美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.77:88981 K# `0 f! o% a6 C+ C( R
( \$ t; S+ N" d; f/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
& B; a$ t: d# i8 e4 {8 i- ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克
8 T* s5 V! T" ~$ t/ ?. m- x$ U9 _5.39.217.77:88982. 胡桃 20公克
0 r5 A/ A+ E, c5.39.217.77:88983. 洋蔥 1～2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" Y' r" {0 }
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% x5 F% Q& K6 D
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法* }$ H& n' y+ H& n' ?' k
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
b% D/ F' b$ C2 Z$ b2 {% B8 e; g* g5.39.217.77:88982. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。" |& W0 z* O- G- B2 G% k) H
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
" [& h: g* F( ~9 r$ L4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。5.39.217.77:88989 @. i7 Y8 o' o# j% |# t8 q8 ?
4 p% d: x( D! l9 @/ O※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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