家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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+ M+ p8 ]& d3 v R3 V8 Utvb now,tvbnow,bttvb九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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1 ^% P% a* `% n1 D$ Y2 z7 `3 [此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。! T! P9 w: z" ^4 x! V
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒 T$ }4 T. T- K* Z L
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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6 D9 u. l4 L8 }! n; M$ n% L& j公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' z# l: k B# F9 m6 K* k
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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* R# x* q$ N8 u1 V- o/ }公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ w/ M! Z/ O/ a2 N9 K1 U# W! a
4 p* g/ W8 h8 s+ Y* `tvb now,tvbnow,bttvb維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。) L0 _" |0 L0 ]; f3 ]4 D" e
* b5 C8 a0 ^5 a, V6 T$ m. u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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& Y: i: Y+ A- F, W公仔箱論壇【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# i( M ^2 c7 v
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。" W2 Z+ C! w, S% B
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p) w! g( L; z3 p9 Q4 r5 _
& M/ Q) O& ]( j& a; |! [【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
9 {2 ?/ T% F* I0 ?. z公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克. ] x" M5 Y1 F& t
2. 胡桃 20公克
U$ T% S, V+ d, V K4 u5 I1 O" L公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片5.39.217.77:88986 b8 E8 Q1 _, G7 ?" O* s1 a
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
7 U+ q. A9 K. f) `5. 粗鹽或鹽巴 1小匙7 Y2 B. ~& h8 o$ W, B1 ?
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做法
) m0 V) Z: |# X, o' r3 |+ ^/ O5.39.217.77:88981. 先將胡桃用平底鍋煎過。7 H$ p. c1 z; p- Y1 D* t/ b0 P
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77:88982 u6 N) A; e- @: u) l6 {8 A
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
{7 C4 }1 l/ [& `4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
. e; _( p' e! \/ T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d4 N& l3 j8 Y5 Q/ F公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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