材料：# X5 }! z8 O/ P5 K5 z! |# C
加拿大豬扒.....1塊
% U1 |0 N/ o# H" M, H2 S9 j! q5.39.217.77:8898麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: U1 z' {& ]& y" \" e
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb9 F% n ?+ @# t
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb' z9 I( }( d5 p
鹽.....少許
: Z# ] b2 U7 a" r3 z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許" `4 m! w4 J) ?' e9 E
牛油.....20克
# `( f- g% q. Y0 Z1 v* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
/ h0 S1 @9 \7 ^" V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許; A0 H1 \3 Q. M6 W2 y" z: e
沙律菜.....少許% e0 R! T: b4 v8 B9 m# D
' f$ f3 h0 u$ n1 w5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 s$ B2 C( @; o9 Z/ y7 k
做法：
) s, ?4 t x. ?2 K- ^1 W% \5 K% f# H1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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' b* J p3 L: ]6 \% Q7 }; y8 k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 Q7 \2 E! ~, X5 c
# X9 x- r- E& i" g$ ?5.39.217.77:88984） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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* J# x% e! p5 [* [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
. _3 L; _5 F% N" Q0 f公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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