材料：
8 e3 D$ R" D& E7 }8 y- f2 D, ktvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊5.39.217.77:88988 H% R9 n& W+ r$ C& {/ t
麵粉.....30克
2 I1 p5 H& _- M2 F; L* r- Z% ]2 k5 q麵包糠.....30克4 Q/ L4 l, g) h5 a7 ^
雞蛋.....2隻
5 [0 i3 W& Y9 O2 {3 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 s6 M3 T' p+ Q( K
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 \& ~. F) D# N. ]3 b
牛油.....20克
- p6 X8 C6 o& ?( Z9 u- [5.39.217.77:8898橄欖油.....少許
0 u- Q* q: P+ h- {% u/ \. B8 Z番茄.....少許
% N: S+ n" Z- h5 Q' n/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' M: E+ R$ _+ x' m2 N' Q
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( D( k0 c9 e9 ]" T+ P5.39.217.77:8898做法：
. z& t5 c4 B+ h; _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
* f6 s% S8 c9 s9 ~0 V+ s& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& @8 i+ i& l- V
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 Q/ \% F* L) ]3 |4 n& y
8 q5 u5 U: d2 K; i# a# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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' \7 A: C1 c5 A) i- c' btvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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" [0 w5 t% N2 [ L+ E, m5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
/ o& W2 _0 R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇- A, I4 o7 w4 x `# y( i2 I$ `& Y$ {
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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