材料：公仔箱論壇' H" K0 E9 p& |( w+ _
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇, l5 e; V. E# c
麵粉.....30克7 [& {5 V! d6 R3 V; F7 ~! W
麵包糠.....30克
5 P+ }* Q! |- b公仔箱論壇雞蛋.....2隻
$ J4 ~- V- g D1 t% S, e" l* ~公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:8898( H% H3 q/ w( i( C- ?) N
黑椒.....少許
5 a4 W& F; z9 i' I7 l6 d( F5.39.217.77:8898牛油.....20克
" R' |! d# s' Z$ C9 n7 v公仔箱論壇橄欖油.....少許
3 s, h& ^ y0 e9 V2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 H9 v) }1 \) Q! R5 \
沙律菜.....少許5.39.217.77:8898- A1 Y: s4 G2 ]7 \, x, D
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6 t [( C# h4 b# B做法：
$ c/ g* Q# p& P7 n1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。! G; O1 X% Y: ?4 p
, }) Q' a; B4 @; r: |' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 f- \ }7 V5 t; _
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( w6 N/ a* _4 i% d9 f9 W8 a
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。0 A' k0 ~" S) Z- B! o
8 p; a: ] w7 V# Y5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ G5 m4 U) A8 {, I, _
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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7 ^( }/ `! d1 Z0 E2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。8 m. `7 _; v9 [ f
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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