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香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.77:88988 Q, R. f/ g# g, F L! C1 m
烏頭1條、麵包糠適量 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ S9 ^, A7 V+ c7 h" Y3 ]
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芒果沙律材料： 5.39.217.77:8898" C( o& w, G% @% O( G
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: : [. x/ g) E5 \1 h( L9 R
七味辣粉適量
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" ]' {$ T# U- g6 T0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898! O: O2 S6 x0 f1 K
芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb) C( s& B" Z! S
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 r+ i0 Z% J: E' d
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; c) C% h, D7 }公仔箱論壇香辣炸魚鬆做法：/ ?/ h" X3 ~* X) Q* H" u
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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; l* s, K; d) ?, a/ k3 b/ G& z! J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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0 Q3 G* J" O& c9 y3 F5.39.217.77:88984.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) I( i |: z$ L7 u9 m
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! F K/ n8 n$ W1 I# Q- @公仔箱論壇Tips : 9 V$ S' E/ m, u$ F. L4 E
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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