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材料:
. \# D' p: u6 ~, s- f香辣炸魚鬆材料： . `, I& H: H& s& N
烏頭1條、麵包糠適量 $ r5 w3 e9 _) d& ^8 Y+ i
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7 `" f. n8 v4 C7 [6 J9 y0 g, I2 F芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 O, I: e# d, A! b
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇 _* R$ y# Q0 Q* U
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) F$ C- g6 E. |! Y o: V9 T. M公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, k% P" z6 _, L5 i
七味辣粉適量" _, [; f3 w- g& T5 r7 Q
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4 V0 ^6 [" P4 _, ]$ i2 q2 u4 j做法: ; X* m# C9 ]; ?! @
芒果沙律做法：公仔箱論壇3 u7 W& |& w9 W
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.77:8898! _0 h! X( G1 i$ i0 J8 g% `0 I6 W0 r
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# j+ Q4 i) G* Q1 W4 y. Ctvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法：
: D% ^; @. J0 A9 g; r4 ]9 w公仔箱論壇1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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7 H/ e/ J1 C9 y* e- J* k* y; f T! ptvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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- b# `, ~1 \ s. f# y: i5.39.217.77:88983.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。* q! d# C5 r# r# x, ?
( R) D/ t' @( q8 W" D4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; @6 r( ~$ p- U6 x
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Tips :
' M1 K- U# j, z4 }& _6 m蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb3 _" U R9 W1 [) d8 P- i% }2 C
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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