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材料: 公仔箱論壇" {$ j# c# q0 B$ k3 b0 Z
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5.39.217.77:8898( U! O8 ^7 q# ]! v
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1 T' c4 X% i9 A調味: 6 W* d9 O# d3 \; I, @% Z I6 c
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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& G9 ^$ T& o" P' P" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 h; ^" ]0 } r5 l/ S1 N- k1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d# M/ p% k C2 m
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇8 a2 K3 y* d) O: o8 e
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。, H1 f0 e6 n. v% o4 E2 C5 K& K
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。, J& K: f/ P3 T& f* _- I( {
L& `% t& F! B: a+ C5.39.217.77:88985.以慢火加熱，上碟即成。
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8 B: J0 h- C; q) c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :
. }$ N% c% b" \; J利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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