（健康醫療網／記者郭庚儒報導）中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。-->>
$ L6 F9 B) o& ?8 n5.39.217.77:8898中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb, |/ V& \7 L. R; i1 E
: `9 {: e6 D( n4 v$ J+ d$ @-->>
4 A5 G& o% y7 T1 i! a; I周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。
, n' j+ o: B4 ?, ^# r4 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 t' _( d! z: ^4 q1 U5.39.217.77:8898-->>
( a4 g# a/ f1 e3 I/ I第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。
. p6 A4 |/ d; r, K) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y4 p- |2 |, ?5.39.217.77:8898-->>
/ H* q1 _& [% M6 b# V) O! J5 `! n0 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。公仔箱論壇 s% B: g7 j% F! b; c2 j
5.39.217.77:8898$ Z3 ?' w2 i) |# z
-->>
8 G y* ?; y* ~第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。# X& j7 U5 k* V. V; }
9 Q) L9 w; E- o-->>
$ S4 O- R: q2 U w8 N: ?& @! y& Z第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
* L/ S/ J% ]/ o8 U8 s0 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-26 07:40 AM
| 
