) I0 ^' u5 }5 d7 }公仔箱論壇材料（4人用）：- |. {+ j1 t5 u1 E* m( _
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
3 x7 x3 X0 f/ T. }tvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
1 q: y7 P% j& J& x5 N4 R公仔箱論壇3.油.....1湯匙
; M X3 Y, t- y/ M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）
( P+ {+ T( {5 i. N) a) y9 ^0 }5.蒜頭.....1瓣（切碎）
- Z/ s# t, Q5 [6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, [$ A! |& T) Y/ j% C. W' L/ s
醃豬肉材料：5.39.217.77:8898/ J! ~; F: D) j
1.生抽.....2/3茶匙
/ X8 s5 E9 v- j( ?( l2 G" a8 e5 ^8 P公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙5.39.217.77:8898 i S% \' Y% F4 j2 ]! n* l
3.糖.....1/2 茶匙
3 Z9 n( ^/ y% M' s4.酒.....1/2茶匙
9 P3 T' v0 U6 U- j1 G3 X" Htvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許
5 \) W- @* f, R% c9 J公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙1 ?: e9 A3 d) r# i5 Q4 K% ^# W
7.麻油.....1/2茶匙
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/ c H: v" e( X1 i) q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" L1 p; i8 f7 D0 E0 |' R* l i
煮高野豆腐材料：
& U( \; A% b/ P( U5 ^1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
2 {+ ~. b2 s; i4 J, Q* s1 G3 w; Otvb now,tvbnow,bttvb2.滾水.....1.25杯
& C# p; L& @8 t5 n* H+ u" z' r3.雲南火腿.....15克（切薄片） q8 b1 R2 W. C1 ~3 H* p8 x
4.麻油.....1/2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# O. w+ O1 i& i
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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0 j2 \2 T# |8 V9 h% {" K6 o( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4 K2 |* e. W' ~7 G5.39.217.77:88984.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。5.39.217.77:88982 I' [& P4 z. [, N% B
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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+ O$ }) f2 A2 B& g8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
; i3 c9 `2 n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k4 R$ N2 z; ?) f) x
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 O- s1 e5 q
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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