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材料（6人用）：9 q# j" D) R7 U/ W* f
1.伊麵.....2個（大）5.39.217.77:8898 ~7 V x5 w3 N5 J" ?9 l
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
5 l2 i" h/ D X0 c4 u o# t5.39.217.77:88983.意大利乾牛肝菌.....20克; ?4 b8 n$ ~+ w0 Q. \6 b
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
* g2 R" u% f y4 L- l5.乾蔥.....3粒(切粒)
7 Q0 r* c& i8 V$ W; R. g公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙
U( o3 Y" k* h0 E: R A7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 R/ c3 Y; U
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& p) C0 B( O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：! Q, M. `3 v: w* Q" ]/ O
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
& O5 U) u! P k# |5 g1 ?1 u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
3 S k: A9 |5 P1 z3 b公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
; f7 ]5 x+ f, l5 T5.39.217.77:88984.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
6 u6 @7 D8 q, M% R1 U8 ~# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
/ W9 _2 x a3 e4 m3 \6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙# I9 V8 K+ h0 S# ?0 i- y
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) u7 _7 P! s U) Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ x5 s7 J4 }
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。* \; U0 r" z* V, e- y
2 S, y8 j" _* |2 f0 R, C* J公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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( A7 h9 n0 g, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。% X6 T4 _' q9 n
" t- Z. e; L! L, L6 K1 O4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
5 y# j, i/ O0 ]& P' x2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" w- T4 y( d b% }
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 W2 d: V; t( Z0 @3 z& t
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。( x! K8 z+ T* J* w7 F
- g1 i' J3 @ a, z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。5.39.217.77:8898* F* o2 X O, D, [. \
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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