0 [* n) a/ Y+ d0 I. jtvb now,tvbnow,bttvb材料︰5 d' F7 ]4 J0 ^: a! ?6 h
連骨雞件.....6兩% }9 p. T2 @7 V" F/ g1 Z' J
新鮮鮑魚仔.....4隻
( w; s9 @/ o, m蝦乾.....1/2兩
' d" w+ H) ^# B. ]+ J$ |, C5.39.217.77:8898中蝦.....4隻5.39.217.77:8898: _( \7 O' U ]
韭菜花.....1兩 ~& p3 b9 ]; R$ Z. s0 o
辣椒乾.....6隻2 T z. n8 O+ T$ A# O* e
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; l" I- c6 N y9 T+ _
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調味料︰公仔箱論壇1 n, @; s% [) ]; G3 T( p
蝦醬.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 i( |( B3 ?- k
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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7 \: }3 [! ~# H4 S; f9 H8 ?; E/ E$ J2 A( _做法︰5.39.217.77:88985 e) k- H7 h) a8 r
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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% E% D. o0 N( @5 X# Itvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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, K6 l8 q7 g( \tvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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7 u) y' q: j( B) k# Y公仔箱論壇4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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3 F! B4 k1 E# V5.39.217.77:8898貼士：公仔箱論壇! |- X6 |, W4 H# z' l6 Z
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
H% F: S' G8 R' ]6 C+ V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# {1 G% S4 K7 d6 n; l+ y" p
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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