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材料：
& L9 X4 ~' Y" v4 N1 T/ T& M P5.39.217.77:8898豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f T5 A; |2 o& Z
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6 l% ], p# A" r2 E% Ktvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898) k8 ^7 H5 D: {! y8 i$ g. V
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 `, ^8 y2 d" D( R5 R
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做法：3 z1 @5 z0 u* w7 y
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇5 R! O, I8 f5 [% [* Q; R+ h
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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! m" [! q& b" R) X z: D3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 R7 M( x* }7 F8 e9 T
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。1 c2 Z7 e" A# @4 i# ~* {
5 [& o0 W8 V( B6 t: T% Q' \. h3 ?& C5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 G0 N2 [$ y8 h& ~
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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5 n( n6 f( |+ C公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇9 \. d- [, ^# ?
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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