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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N5 J9 A. z$ Y2 A5 `7 W
豬背骨(約480克)5.39.217.77:88984 H6 ]) A- r: X3 |
: p' t2 j. z8 p, [6 l8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j( I6 E6 {' F, t# h2 L! M
調味：
2 o8 G) }6 x% A) f/ z韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! b$ ^& f$ U V- M, w' S9 u7 u" ~
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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% t+ d/ |& ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。0 D7 L9 t9 N- C4 i2 G& F. T
. @4 ~9 q$ f9 a, b0 {公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇 V8 W7 E7 L% k+ c/ l* e4 k, W9 }
0 F2 Y3 e" v4 J9 S! w+ f4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.77:8898. ]- I) |. B# K2 `9 [
* j& x& y* y) A" i公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。# {/ b1 E! X* R6 M2 h
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Tips5.39.217.77:88987 z0 x5 o- v2 z
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇) Y2 Y6 w$ r! y! Z! ~1 z
1 g' g" M* Z2 @3 [公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。2 d+ x5 m D: o& g
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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