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材料： (2人分量)
/ d8 z/ _. c1 E1 ]6 G% I/ D5.39.217.77:8898鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻5.39.217.77:8898, s2 ]. c+ \, E3 ]/ ~& d/ i# a& Y c
5.39.217.77:88987 q7 L. r1 }5 s8 I4 a
& \; }! _0 \* p a/ A# W做法：
) F m! X0 }) U2 W$ N% E: S3 c1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb% e" I/ `$ w0 a a' S
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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: K. Z* a& f1 S* W* `3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。 M& C3 i$ ^9 r: r4 H
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% I3 a* Z3 N# k公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb l' `6 ]8 ^' C$ o8 V: K
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb6 p. N l) O1 C/ i$ G; x
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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