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材料： (2人分量)
v2 x; C$ G! g5.39.217.77:8898鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
) ?/ g: m" f* A: D `4 M1 M5 ?公仔箱論壇- O* z1 R; X/ A$ ?
, H: B+ h' e0 J2 r) htvb now,tvbnow,bttvb做法：
" N, T& o+ O% @, T1 T8 ~& T5.39.217.77:88981.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。公仔箱論壇9 `7 k2 Z2 h" r; f8 l# u
) m' d( |. W& [5.39.217.77:88982.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。) Y1 R0 e! p# V1 N4 R1 D
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Tips
4 J) b# O, c2 M9 h6 ^: ~公仔箱論壇鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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