/ `5 n) b/ R% `% g2 j5.39.217.77:8898材料： (4人分量)
8 j5 Y5 I n. h/ @ ^. Z7 i泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! j" s' @3 c ]
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醬汁料：
! w" e( A7 J! O5 L3 q青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙1 e% n9 g3 p0 l) V
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做法:
_! _( A2 V. @/ u% _. U, ~5 P8 R公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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7 {/ d5 k% f9 C3 [; P- o6 d5.39.217.77:88982.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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& _$ |+ `$ I0 E2 X1 ?9 V4 j8 u5.39.217.77:88983.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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, Y6 k7 I+ k" z p2 x7 ~( v4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。5.39.217.77:8898* G1 G1 ^# ^) J7 {! S/ m0 @
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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