! {* E, l) G, g- x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量): m& J! a% s( ^) V
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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" J* H6 v. z; ` k; rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁料：5.39.217.77:8898) e# i2 Y1 D( H5 V9 v4 o0 u- f& {2 T
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:公仔箱論壇" e: X* ~' p# c0 n3 W9 i) L, @; [
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。5.39.217.77:8898. I$ V+ G" S" R0 J" Q, m- N6 C
- [6 [$ |7 K" ~. L# R, S2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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( h) o$ o- l: s* d9 n$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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+ D9 Y" P1 x2 Y/ Q$ [3 b, @8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTips
+ Q# `3 H6 c2 F6 S' x5.39.217.77:8898愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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