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[食肆地點] 佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮

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$88招牌孖寶:新張期內優惠,包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,其中黃腳鱲每條重四両,size適中,肉嫩有魚香。       
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$ \5 p1 O8 L; F3 E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝,但有麝自然香,賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣,有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓,魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等,款式多且高質素。
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除了靚魚外,這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸,還帶來創意點心及菜式。5.39.217.77:8898* H/ ~( X1 Y, y; F% a
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有氣礦泉水燉湯, u. p$ ?9 J$ l! ]0 m" G: ~, S, R- |9 `& B
像蜆肉細細粒,可做瑤柱蛤蜊菜苗餃;橙色飽滿的野生青口,靠專人潛水採收,嗒落軟綿鮮甜,既用來炮製青口小籠包,亦能加清酒蒸煮,成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水,說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘,加入生磨杏汁,好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數,$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,非常抵食。
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海宴樓
  h: j5 x2 P9 F3 O+ w$ D地址:佐敦彌敦道佐敦薈2
" \. Z2 @) G7 \8 C; Y6 |# O& v平均消費:午市$60、晚市$200
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9 r3 i! Z: G" b: }2 K0 W$ h0 w有氣礦泉水燉白肺湯$128:有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香,湯水香氣撲鼻,滋潤順喉。       
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塔門野生青口小籠包 $24.8起:外表像一般小籠包,一咬開即見野生青口,餡料多添鮮味。       
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瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起:以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡,蒸出油潤鮮味。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) U- y6 A& [+ X) K2 r7 L8 \, G
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/ E4 c! E& G, d魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑,夠生猛。        tvb now,tvbnow,bttvb! h1 T+ g8 L' a# `& H
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