黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。 公仔箱論壇" O4 x/ Y: P; y0 ]3 u& g* n9 T& o
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. J! T% }& J6 C4 R 黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ 公仔箱論壇+ ~1 y/ y+ H! s, e/ T6 z( b7 n1 ~, b
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1. 澱粉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 S; n5 `! x; c
黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 5.39.217.77:8898* { N' O* U6 P
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2. 維生素、礦物質與膳食纖維： 公仔箱論壇! C; Y z. e, U9 j' P
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# ?. O& g8 L+ u2 h# O# [
! A$ S/ U b6 ?* r$ u 3. 蛋白質：
, K9 N; Z4 p& i/ r/ x8 \tvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 4 O& G+ S# n) e9 P
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4. 脂質：
6 o9 U4 Q, {, {. `5 |* \0 R0 X a公仔箱論壇 黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。 tvb now,tvbnow,bttvb, R' R# f# @' |2 W% o0 i& V- L6 r
, Z0 b6 V% ?+ |% A5 f& ^6 T 5. 蘆丁：
) O; ^) N/ \ ^公仔箱論壇 蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q* Y' u0 _3 o, R( w4 g
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日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: |! @/ C$ R" c9 |0 w/ q. j6 u
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- D/ b0 O6 |7 ~; B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
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