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材料：
, {- P9 n. h6 \/ _5.39.217.77:8898潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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% w/ U$ C, X L' \2 m9 x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：tvb now,tvbnow,bttvb( m1 N8 I: o& ~& \+ Y
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：
; l+ S& F) R4 l4 O: U2 ^; q5.39.217.77:8898粟粉?茶匙+水1湯匙
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5 W Y4 h( T1 D/ k6 { o0 C' g, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb, N. H, k/ M0 u
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。公仔箱論壇0 l" y; L6 f: A6 y
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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# x: j; X4 a1 S6 j5 _6 s5.39.217.77:88983.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。公仔箱論壇, T& _- {# _4 i' f4 A! a$ _
! Q$ j: Y2 n% G4 ~5 O, K: z公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* G* m# w3 k3 b( Z0 i |+ B9 [
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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