( b( D( @3 G* _- T) otvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）
- Y% Q3 S4 |5 `! F/ I; O公仔箱論壇荷蘭汁
6 d) p5 }# E2 q/ g2 _2 b& d4 v7 k5.39.217.77:8898蛋黃.....2隻5.39.217.77:88983 F9 B9 A& ?: w, Q' y' c" d2 X6 d& D
鹽.....2克/ j# [) p! K3 C3 ]/ V; C& T
糖.....2克5.39.217.77:88988 {: s$ T( j$ O4 I+ X( s
檸檬汁.....10克
: V- w4 i; \; Z% L" L公仔箱論壇熱牛油.....125克* h( i4 t/ ?9 ~3 u/ F- x
雞蛋.....2隻, k w- L# R! Y9 P" l! m5 b
英式 Muffin.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 p( p: [+ J: {3 {. E* D9 C
火腿.....2片
8 n4 ~+ @& M; ]6 B* S% P# b4 w沙律菜.....10克公仔箱論壇- P; j+ B3 U/ D* A2 [, {( X
6 D- _, U1 ^! D' C5 {7 r) WSteps
4 Q7 @: q- }* s" \# x9 S7 h) B" F7 T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。5.39.217.77:8898& N* Q0 e7 }, f0 T- U) f/ v
7 }2 N* r4 u2 I" V公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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4 Z; R' q+ o" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ D2 d# T \1 \
Tips公仔箱論壇" F3 X8 W' E4 Z
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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