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材料:
3 k3 |' U$ r ?& gtvb now,tvbnow,bttvb排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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( i! A- E' S. H# H0 ]/ H調味醃料： 5.39.217.77:88986 n5 [- n; _+ i$ X
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 r/ \ P$ I( O8 ~0 itvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:88987 Y3 q" \/ C4 s4 V: S
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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3 S' @2 R+ A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。8 r# x$ c5 h2 O* A
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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