c: b9 W) Q2 Z. i* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
d2 q1 a# S& o/ `! T6 J1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻( I/ K2 I" ^; y |. {
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）公仔箱論壇5 F% u* B7 V+ |- m( ~; _
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）+ c/ [3 V7 W; b* G5 z! p; g
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
% w% j2 C7 \" r: W/ A5.花生油.....1.5量杯
, D! s3 k% Y8 ]* `0 j8 T( _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....少許2 d/ \' Q0 o4 M; @/ ^
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; z1 ?) k! c/ ?! |( otvb now,tvbnow,bttvb醃帶子材料：
! u6 B: d! ] m0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
( e7 ~2 N& ~. e2 U公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ ~+ Z' [- H0 U$ [- f
7 m6 E3 |) m1 u' H# D5.39.217.77:8898蝦肉調味料：; j. S1 e$ H9 x7 W0 e
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙/ X! s- y+ Q1 B1 P& h; }# }+ w
2.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 g! M" r0 a8 P0 s( S
3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?# O# q- H6 n |7 E) k- I
4.麻.....少許
" P1 u( I: l, d5.39.217.77:88985.油.....1/8茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* g- g& s; R) x V" J
做法：
# Z# d- b! P& q2 o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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: _. \1 S+ n4 S5 o! }4 l5.39.217.77:88982.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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0 P) j* O4 `- q+ S7 B3.用小刀切走帶子枕。
' {0 s" T( A6 `9 _3 p4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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7 B0 E) N6 Q% B8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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8 b% t$ @4 B" r! y8 s& ytvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: V: `9 @7 Y" G" e- ^- P9 @8 O
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb) q# g5 l3 u s3 s" M! m
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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+ p8 L% y' u O S, G d" U6 S @, b5.39.217.77:889810.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。5.39.217.77:88982 ~- m% o+ Q# P }! w0 Q
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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