材料:
8 H3 W, ^6 j' p: e/ r: k$ q' \4 A+ a茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
3 @2 r* @# d9 N1 w3 ? m5.39.217.77:8898醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇. q$ B% ?3 ?! }0 ^! x ~7 E$ v9 O) E' O' i
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做法:5.39.217.77:88987 T7 d- h6 J0 U6 \- E9 I# ]
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5.39.217.77:8898& i' a3 d K) ^% h
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
$ l+ T! ^- n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c0 F2 H& {9 z# [: o4 a公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( `+ G5 G2 z
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 5.39.217.77:8898; }3 B* \8 ^0 C8 h" y9 E- c
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.77:8898* @5 D" L; Q2 R9 J1 e* Y+ t
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
, A1 I" ]$ Z3 @* p( j' R# r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d( U- \2 k( _3 v+ P( ]0 y5 C
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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$ _9 a7 m3 p" z- E2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `% `& F" r) B9 w9 d- `) U) Ttvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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. ]$ I V$ m7 _7 ?& I0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。" Z8 n5 H4 Y2 H4 o# f
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: b; M! c5 m5 y3 z公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇- C9 v a; k% _: x R
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7 v0 ^' k# d& d$ O0 x* s十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.77:8898/ h6 {. X0 w6 l; c' l3 c; N
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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