材料:
0 d z5 P& i* T* a+ x3 y7 S* V5 ^" j茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量' i& {! ?: r3 ^$ U0 P
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醃料:
& c) \4 `8 W1 h0 G6 @' T. J醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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m( h5 d2 R) W3 s, b8 i+ {4 f }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) L3 h" u( o# M2 k6 m1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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! Z9 ^; V: a% N5 g9 |4 S8 v, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇, U4 J+ p" d/ n) }1 e
8 e7 {1 v G8 F3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
. V: X1 @0 V- U: O; X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; u& k' {+ S0 b
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。& d% Y) C' f" C! c8 v+ G6 i2 M: l8 @
: F- O8 W; a# @- n1 ?) ~- f& b6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 E5 e7 F6 U; A, |
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5 Y. P3 P% Y; v( n; V公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. X% R) b0 |2 r+ |喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， : h8 K- x/ d, }( ~
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。9 U/ m7 V1 s2 _% A
" o) S. F1 O7 J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 V2 W3 c0 F/ v3 ?
茄子用蒸代替走油，健康一點。
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) D& K* d' p0 L8 @汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。% W0 M1 `9 o7 y' A( V: Q" n
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5 T* z9 U0 K2 M! j/ e: s咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" Y8 v0 x( h5 d% Y
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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2 ^7 ] S" X& p x b4 N% B* b5.39.217.77:8898倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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4 F0 u* ?3 @% g, P3 {tvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
, I# u+ k4 S7 H! C; K6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" q ]% J- g" M+ B: H M1 {& A* d1 g十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇$ x# Q' |. Y& \; S
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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