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材料: ' o8 M0 G6 ^5 y7 B2 L- |' p
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:
( j$ b# ~% W7 G0 I) V- G) N5.39.217.77:8898魚露1茶匙、胡椒粉少許
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5 r6 U+ @) i4 k- i& x做法: ' k5 V: k& M8 K t! \0 j* n
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。5.39.217.77:88980 }) q1 c) `& }. h$ C
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。 |
發表於 2015-9-17 06:18 AM
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