3 E9 f" S+ o/ H" `) c公仔箱論壇材料
( n1 p" C0 \: L公仔箱論壇醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒tvb now,tvbnow,bttvb. A$ v% c% Z3 d; ?# U
新鮮淮山.....250 克
; i6 L- \4 @& K0 t安格斯牛肉片.....200克5.39.217.77:8898% I4 f+ L& m; [8 f% i& y! j
蔥（切粒）.....適量公仔箱論壇6 J$ b6 a7 K7 i- @# L
蒜頭（切粒）.....適量
" F0 r3 m: O# i. ^8 L) {, R6 f9 G薑（切粒）.....適量
+ ^! N7 s8 M# N& S! T( X$ U4 l1 t' K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒（切粒）.....適量: }5 l6 C r0 j' ?0 s
牛肉（切片）
, z: k' h: P2 ctvb now,tvbnow,bttvb. H% c: O2 G1 n6 K
6 e* f* I7 |) T4 Q
醃料+ ?5 \' z* G [3 a6 r
生抽.....少許
1 ?- D6 D% w$ x! E* L( ^4 }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& H" c& V! Q
水.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 _ w+ |, q3 i9 A) s
! A$ i7 ^) i% o( r$ j1 Q! k5 L) Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 b) J b9 H$ E7 e5.39.217.77:8898調味料：
/ F2 t+ u: f7 L8 n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....適量
9 I) Z+ s+ x* ?+ c7 n% C生抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 [( e4 ~4 i9 s" L
蠔油.....適量
5 s1 N6 M$ h- b公仔箱論壇生粉.....適量
, ^. Y1 G6 a5 [) Atvb now,tvbnow,bttvb花雕酒.....適量5.39.217.77:8898$ s1 N7 m- G% G( Y+ X
公仔箱論壇* \, B+ {9 t+ ]: i" B
9 z" v" e. p# d' K4 C H
做法* I% B# e% i1 t8 J
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。5.39.217.77:8898" O' O/ E" q* n3 S: C" O% u
5.39.217.77:8898% b9 F$ d5 }1 |2 {( |
2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。
/ y6 }" [. x( F! ntvb now,tvbnow,bttvb
* ~- j" {7 o! h4 ~) stvb now,tvbnow,bttvb3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
7 U8 Q" c) _* k# c0 i
7 T/ }; r& I8 b5 L4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ N0 K( a0 v3 d3 @" I
7 y8 z6 @; [) t, P: Z% Q公仔箱論壇5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。
& i4 Y, A5 t" {6 N5 @9 n) x5.39.217.77:8898% y+ W) u! J; L& [$ Y; V4 j: C
6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。
_% h. v5 N8 b$ O& s# E5.39.217.77:8898
3 s+ k; _3 |# n) v$ x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q. I3 F! c+ U( A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.77:8898; D5 p# k; S/ i
1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" J8 Z$ I. Y7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) g" E$ n: q4 G
2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 `" H( \. t- o2 Z9 x
+ [/ y& F5 \6 z8 Z. Y5 Z7 y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。
' K/ z0 n" L8 j1 f9 s/ `
4 n' K) u, l( V: H! V3 Q! O |
發表於 2015-9-16 06:29 AM
| 