6 {, K% F7 g X6 w9 v5.39.217.77:8898材料：
" x5 U: @# j$ d' z n& {5.39.217.77:8898莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:8898- z4 |+ l6 n3 V" y7 J
脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇9 ?5 o8 E' c7 I! {6 v' ~
雞蛋.....3至4隻! ]( T, _+ D1 _7 Z
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
+ D. p. W+ ^+ otvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
0 P" u& H# w" S1 y5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 l4 }& m/ ?- l/ V( d2 e% _
tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 k5 G4 u! E' z
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ ~5 z v2 h9 C& A
雞粉.....少許
0 }( r6 q: S# C4 ]; S$ A! `7 N! x公仔箱論壇鹽.....少許
; i; t% }+ r5 g+ R& l麻油.....少許公仔箱論壇# E( A# I1 c3 Z) g. I1 f
胡椒粉.....少許
& l1 U8 P+ ^9 B! F! \; e+ t; x6 Htvb now,tvbnow,bttvb# X# r, w, N ~% g% v8 t+ V- m- D) L
5.39.217.77:88984 t- V# t% M3 y$ ^" j& m
做法2 @+ f8 X) n4 u) n) A6 Q
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
, i9 v6 S! g# i1 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 w+ d9 i8 Q4 ^+ p! g# C4 R( O
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
J6 k# w$ d1 A& d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( E( S) t; {, }5 Z
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
. e/ v _9 u' b$ _% j- J9 ~* D
; @9 G& ~! }+ o4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 r8 S, u5 j0 E& ^/ S! S
, s$ y( \2 t/ h, P5.39.217.77:8898+ ~) Y7 Z) d% k: ?/ K
貼士：5.39.217.77:88980 x1 V5 `5 s8 i/ B6 K _& w
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5.39.217.77:88984 o! O( u4 Y8 ]- [, z0 U) Z N
7 o$ a: M8 n+ r公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
| 