' f4 q1 q$ j) J- G9 I材料：
& \& r$ M0 Z) E" U: `6 Z5.39.217.77:8898莧菜 (只取嫩葉).....1斤
$ T/ F8 u! `0 Q' `6 ~3 U# _5.39.217.77:8898脢頭豬肉(切碎).....200克
, }5 ^5 O5 |. {5 b雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇( M" U, X3 l3 ]* ?, F; \, `9 B
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb L" x0 \2 l& y* u1 E: b$ Z
蔥花.....少許
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& r& w; A# C+ f% L公仔箱論壇5.39.217.77:8898& _: G; b) O* E% `6 Q" F! V
調味料：
. g+ p: t) t! A. _雞粉.....少許5.39.217.77:88981 U- P3 O# Q+ \0 p, m C2 B
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j* M4 A7 m* i0 v: Y
麻油.....少許
$ [9 W/ ~# Z/ N7 {4 J% _- O4 \/ I胡椒粉.....少許3 d1 Y: O2 V: U% k% U
; p+ G& _ n0 D/ z2 w( G5.39.217.77:8898
2 ^" U: k+ a6 J/ K0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ O' u8 u! q* w' G公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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$ i) X% V, Z. m' f. H2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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# c8 B7 a5 d& a) D d9 ^- C3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。4 M1 e7 S# Z$ |# E: t" {
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
% b1 i5 X; f; S( r; C5 c1 n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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