$ `! Y& v5 I/ G# T- Z+ W) v材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' y1 s; E# w2 Z6 S4 o+ p1 @
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
; J9 z7 [# T6 l* b1 l5.39.217.77:8898脢頭豬肉(切碎).....200克
4 I9 m% g8 w* s7 O: R' L* r2 M雞蛋.....3至4隻
9 K% v7 j/ q1 ^5.39.217.77:8898牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量3 p( B9 p7 t, \- s# l
蔥花.....少許
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5 J% w1 W, r$ t' `5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 C3 b: T) [' O9 x( Y+ H6 ~9 q9 N
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! p5 Z& O- }
雞粉.....少許
1 g. [$ i8 w6 ]鹽.....少許公仔箱論壇% l0 P/ o2 x! T3 H0 C
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 m' }2 {5 X- {. N3 Y
胡椒粉.....少許
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& u2 C) n: ^" P1 P) S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G) l- J+ Y6 V# g做法
5 f, v# \& `! X9 s3 o6 j( m1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q$ }0 t- ~6 K3 B
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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5 ]6 [, [& u& h; K% D4 \5.39.217.77:88983.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。6 C4 O; m1 ?' a' Y2 {$ H
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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