本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯 公仔箱論壇+ E2 w+ k j6 \. \; z
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罕見及風味獨特的藍飯，配上仁當雞及三峇，入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面，令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香，可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食，讓大眾及遊客以偏概全，一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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陳有財（Donald，74歲）與李麗麗（Lily，63歲）夫婦及女兒陳金珠（Jennifer Tan，38歲）將藍色飯（Nasi Ketuk Rendang Ayam）擺上桌面時，它立刻成了眾目的焦點，飯入口後，老饕更是“贊”不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 w) l2 C$ z! \
Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯，你盡可放心品嚐，因為藍色並非來自色素，而是來自天然的藍花。4 ?9 P& R2 V0 K- p9 x6 o& J
O: i. w# a2 _2 p/ _" F% X5.39.217.77:8898藍飯配上仁當雞（Rendang Ayam）與三峇，入口是另一番新口味，食客只可意會，難以言傳。公仔箱論壇6 ?0 k. Y% O: y! \; b7 W9 H
娘惹香料藍飯食客最愛* y3 w& E# b$ b3 U4 ]0 n
配上娘惹香料的藍飯，由於罕見加上製作手法獨特，因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出，顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
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* g9 j( |* ?$ W3 _$ X; H3 I4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% `' g6 B( e7 j- s% d4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道以上等香米調制的藍飯，加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等，一份9令吉，合乎情理。4 q$ g4 d) R/ r
此外，老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙（Nyonya Laksa），佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等，最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁，一大碗5令吉，讓你吃得開心。公仔箱論壇1 r9 f& E* y* D4 R
此外，該餐廳的娘惹炒面（Mee Goreng Mamak）與湯汁面（Mee Rebus），每份各5令吉，炒、燙出本身的獨特風味，絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。
4 j: y7 [" r ?- W! z5 d( c1 A5.39.217.77:8898古城道地僑生陳有財50年前（1965年）時，每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門，沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來，他到餐館工作了5年，累積了更多烹煮經驗。5.39.217.77:88983 J9 R$ h% p8 b6 f: b3 | O
1980年，他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食，日子一幌即是30年。5.39.217.77:88983 g8 i/ [: B- y7 r' p
兩年前，他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉（與天鵝酒店同排）落腳，以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。公仔箱論壇5 ~' _, n8 g N& l+ \" s
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。; ^! Y0 G3 o+ ~: J$ r
隨著時光的不斷流逝，古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色，荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
7 T: o v) ~5 c+ Y然而，僑生的飲食烹調藝術，卻從久遠的深宅大院中流傳開來，歷久不衰，同時也在促進馬六甲旅遊業方面，扮演了重要角色。
' @) u2 Q* F1 G6 P1 P: {, F公仔箱論壇親自下廚保持娘惹餐原味
6 X0 K1 T' i: stvb now,tvbnow,bttvb僑生陳有財夫婦半個世紀來，就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著，不間斷推介娘惹小食。
3 R9 ~* y) [ R" B) C2 l6 h他告訴《古城》社區報記者說，他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等，皆親力親為製作，而不是現成購買，為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
+ u) Z( T2 D! {; g; p1 W1 c1 o1 z陳有財說，他與太太年紀已高，已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。5 {" B6 W6 D6 q+ y7 ^2 b/ i O
价廉物美小食
k6 n0 \& [- ]. K在Donald & Lily's餐廳里，他們集中火力，貴精不貴多，精選推出一批娘惹小食，讓食客及遊客以偏概全，通過這些价廉物美小食，一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
: p% K) ]/ V' f7 c/ [0 {- O公仔箱論壇除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外，值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 t+ [+ Q- P' G% ^ D
1）泰式米粉（Mee Siam，一份5令吉）的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam，盤盡後令你意猶未盡。公仔箱論壇) Z6 o. O8 H, ~5 a' H) v" V
2）豆醬燜雞（Pongteh）是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
. K" D& {7 e/ E+ z) t% a2 e& Ztvb now,tvbnow,bttvb3）咸菜鴨肉湯（Itik Tim，由8至18令吉，視人數而定），以鴨肉與咸菜炖成，融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。5.39.217.77:8898( M; u3 w2 ]* {5 s
4）豆干魚丸羅惹（Taukua Rojak，兩人份6令吉），貨正味香，可口開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 c% |% P& r- n, P
5）峇拉煎羊角豆（Bendih Belacan），由6令吉起，簡單炒功中卻顯現不同風味。
! h, y7 F9 o) }) x- s5.39.217.77:88986）咖喱雞椰漿飯（Nasi Lemak Kari Ayam）讓你吃出娘惹風味，一份7令吉50仙。
& O/ Y4 P" H) j, H( B7）椰漿黃梨蝦（Udang Masak Nenas），將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁，触動食客味蕾。5.39.217.77:88982 q$ n7 E& k" O
Donald & Lily's 娘惹餐- w" ?, T1 \# b1 f) G
：No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
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p5 d8 R) \, @6 w： 012-292 3157，017-641 8869; Z9 w- p/ A G4 V: }
： 每日上午8時至下午4時，星期一休息 |
發表於 2015-9-16 12:55 AM
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