本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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& I2 d: E, g8 O6 m; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~( W4 M: ]8 C: L9 [' h% |7 K0 f材料：公仔箱論壇) z& z' P3 M4 h( R2 v* a
雞肉.....450克/ Q5 j5 R, `: P$ o/ s3 o
公仔箱論壇. U- G/ _. A+ h" w
公仔箱論壇8 h" }1 x/ s G( R3 h
調味料：公仔箱論壇/ O6 D- ~% l# a9 B Y% k5 O
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 A8 u- U4 D! O T
五香粉.....1/4茶匙5 g+ z% T' O+ b
黑胡椒粒.....1/4茶匙2 O# A- e% \/ { _ i [
梳打粉.....1/4茶匙
! r ?3 v/ b6 `公仔箱論壇生粉.....2茶匙
$ q! G6 e: _' g3 t; F公仔箱論壇雞蛋.....1隻" a. ^& L% h: F& T4 ^
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麵糊：
7 K4 Y4 Z" P& | KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
( {" m6 [ [. h6 ^& ?& l! r8 ?5.39.217.77:8898麵粉.....45克
" [% S- x2 M, Q& q0 W# l5.39.217.77:8898水.....30克
U+ g: {7 M) V, E+ ]6 F/ n+ gtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙
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5.39.217.77:88984 B. r* i( O. P( d. m) A! k3 j) ^
做法：
- p5 J; c E- _ N# }0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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0 l: f1 W! h6 V/ otvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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: I+ G: n! h6 K, |公仔箱論壇3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇5 |2 H' a2 ]+ V
; }( [8 c$ r% t8 z" \4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚. P% V6 ~& i7 n H6 W3 G
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
. i* i1 M) _5 ~6 @5.39.217.77:88981.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5.39.217.77:88981 b8 y6 o, e4 L' T2 g3 H
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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