所需材料：
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量
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調味料：
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鹽１小匙+ L, ]+ ?4 f% w7 t8 L8 C( i& _
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白胡椒粉．．．．少許
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) f+ N! D: E6 d圓白菜絲．．．．．少許% z* w! Q$ F" h" y& L- q) Y3 |! t
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蛋黃醬．．．．．少許
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5 I) L1 f! k. r0 T6 n% U公仔箱論壇１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。5.39.217.77:8898' h2 l9 w5 n9 i& }4 x4 v# O
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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