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仁稔︰/ Y; ~& y( e' z9 T, V
20粒（用刀背大力拍開要見核。）公仔箱論壇- ?% U- }$ t& s/ ~6 K3 Q! g
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j9 r, r8 Y7 z" |9 m6 C! ^醃子薑︰5.39.217.77:8898+ }. p' l6 V$ L' a
大過拳頭少許（醃好的！有些古老醬油鋪有售！切粒，size與仁稔粒一樣。）
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豬肉（半肥瘦）︰: Y" u) z# s2 t, s3 }
2-4兩（切粒，用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。）' y, X3 q5 f8 r4 P
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. W% J) U) O) G5.39.217.77:8898甜麵豉醬︰$2-$3
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: B. x) `4 m# l4 ^# K* r公仔箱論壇煮法# s! g. F8 g/ t
1. 先用油爆仁稔，仁稔由綠變黃便可拿起，切成小塊（大概一粒仁稔可切8塊）。
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5 C8 ^3 T4 A7 K7 G; [' C1 Y/ P2. 用油爆豬肉粒至熟，拿起。
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水（水逐少逐少的加），加片糖或白糖都可（頗為大量的），可加點老抽。
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4. 試味，絕不能覺得鹹！加入其他所有料，在鑊內煮，再試味！味合便可！記住拿起所有仁稔核。
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發表於 2015-9-15 06:05 AM
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