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腩排
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3 O9 F; p& ?% v5.39.217.77:8898調味:
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! L% R- r2 X! h5 F$ e# @做法: % ~$ w2 ^, `' K7 W! g$ `# W) e5 o
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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