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. u& n! c2 b$ I. E2 g$ m# [鱈魚或比目魚 1塊
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ `& {0 w8 t+ `. o
南乳.....1湯匙
6 ]8 w A% u! p# n& |. e: o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙
3 K2 u5 x/ Z& }% I+ w糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' q1 Z% V$ M5 v1 O$ O/ Z1 u
酒.....少許
" m! E! w' J# |5 I公仔箱論壇上湯.....少許(開稀用)4 q7 [0 {1 ~/ X3 Y8 e
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, q1 C) O( x h, S% v3 ]; f2 f- k) T做法' I* g0 E7 V' r6 i
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! m e, h( L% h" O! N1 a6 L- S- I
8 _2 [! s+ o; V7 s6 B( W5 Y1 G公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。5.39.217.77:8898, B2 u8 a; K$ k1 @* N( J7 ~4 l
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇& y- t! T% M7 @, K
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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" r: _1 F6 j e公仔箱論壇7.鱈魚上碟。) G$ F- D- `; Z% y9 q/ Z
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。5.39.217.77:88984 J/ H+ H& s9 O4 i( c5 b! t: N
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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