7 ~! _* w7 _' S }8 y* W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 \5 f/ i% m; q, b. J
鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ m" Z$ N- H+ Q* T5 i" z0 B
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醃料! l6 ~) W; G e8 H7 E+ }: L
南乳.....1湯匙
5 |- d7 i$ g7 _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙
8 b* D4 d/ P) b0 [' l8 L4 Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙
, ~3 u5 O0 r8 U8 P) t" n酒.....少許
2 y5 y( l! K- _5 V3 D, H6 C) |* i公仔箱論壇上湯.....少許(開稀用)0 }7 K. z% T+ e6 k9 J
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" {" z! \1 W r5.39.217.77:8898做法, S8 e) d5 b9 u* `* f
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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! n! I4 A4 W4 `% @# p5.39.217.77:88984.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。" K' s/ h: c9 q" r2 U( \) \5 V, _+ Y
9 v) m0 [& p! X* K5.39.217.77:88985.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6 A6 v3 ]8 T) O2 B+ M* j公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。5 h* g, ?7 ^! B2 _3 v6 h
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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