材料
8 c, B1 I* H1 k5.39.217.77:8898中大蝦.....1斤公仔箱論壇0 |+ Z$ o% M; Y2 T% B
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醃料5.39.217.77:88988 E6 D6 e- J) h3 ^
生粉(拍蝦身).....少許
. @) M! N# q4 B0 O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量5.39.217.77:8898" V" W* R8 W* W( w; x7 x
0 `! G: r) j+ t( ?- etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; D8 M7 U3 f5 F- L8 C' @2 q
魚香調味料5.39.217.77:8898& p4 S& {: N8 k
蒜茸.....少許' D; ?% ?0 l0 W/ p* T1 P& ~% q
蔥粒.....少許! V$ ^ N% v. D4 L+ _
紅椒粒.....少許
+ _( v/ Z! W+ F2 L! Q @$ ]" |tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
$ `5 E- O% Y1 a) u1 }茄汁.....1湯匙" m2 R3 C' d9 b6 d- \3 \) U' {
6 @# p3 c2 \* ~$ w9 \ Y公仔箱論壇四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 T' M' V3 I( N# V7 q+ x4 \
糖.....少許% F) z6 ^4 Q( y* d8 u
紹興酒.....少許
# x* J% }7 f* ~公仔箱論壇生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 a* R8 R& X {# g
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( Y- C; ~/ I; J% z做法5.39.217.77:8898) t1 y* i( k& d* w+ e" F( o8 U h2 K
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇0 J# k( y, i# N i
0 ]2 \$ X5 e* g+ ?) |4 k2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
- @) u. M, |* D* [5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T# y8 N1 X& t8 \/ ~) e% [tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。公仔箱論壇2 F1 F5 \7 N" c- D' [
, I3 X' T2 t! D2 \9 ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
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