吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在tvb now,tvbnow,bttvb) _5 m" q0 l4 s3 G; n
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。tvb now,tvbnow,bttvb/ D: ^5 h9 m! \ P* o' f1 R9 `
; E& B6 Y3 V' F; Q0 S公仔箱論壇使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，! o# s2 d+ u0 `; h% O6 s
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 n8 I; F9 u' m
9 p8 n* Z& `7 ?% p2 M* m# z5.39.217.77:8898另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
5 u+ e, o, s6 U! i: |5 V& o公仔箱論壇其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。+ [6 Y2 ^2 p% I+ ]# `
q( h' n: B. S( q' Z1 G& `, v公仔箱論壇此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，5.39.217.77:88982 m+ F8 ]0 z; e. W) F* p0 i5 K7 w4 _
3 w+ R/ [, l5 A) F$ d如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 : e. u6 B& b) N3 j1 M; u
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記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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