) V0 C( T% W0 F( t: o8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- I1 Y% V8 k* R5 v: w4 n
士多啤梨荔枝果汁：
, k' z$ L7 b* n s& }" p糖.....50克" j; W2 `0 V7 m k& Y! t
新鮮士多啤梨.....500克
# X; D2 G; [6 ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：
1 H P, M% J6 h5 I1 {* ?( U5.39.217.77:8898魚膠粉汁3克) D2 p6 ~+ z% `6 _5 @
冰水汁15毫升
t) v& d# K- I/ C- i etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁汁10毫升
* g/ a0 r4 U, m! l' A2 k3 m% Y, i5.39.217.77:8898新鮮荔枝.....約6粒
9 s! U. E) z9 m4 o$ q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨荔枝果汁.....125毫升$ J2 X8 _; w) s1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; B* N; d! L& ^
: r! o: T. o L {做法：
9 Y$ Z, k4 d5 L" Btvb now,tvbnow,bttvb1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。5.39.217.77:88980 u) C& B/ f2 A
! ?4 q9 u0 F+ n$ @( U' K5.39.217.77:88982.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。5.39.217.77:8898- p/ F0 U+ Y/ s2 W, r( E- d
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：
, e- L; y; Y; K0 B, K4 W( l5.39.217.77:88981.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。0 W' a5 N! r0 w3 v% i
7 E6 n$ m# p" {7 m1 P" U( `( \5.39.217.77:88982.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
( h O3 M) s- m, P! u1 i2 Y1 P) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 i) y. O0 o0 q9 t; T- L" P
3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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