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材料：
& Z4 `! V' N& i3 q" l5 N+ F3 f% S4 N蛋黃.....2隻
- f# |" y0 [$ `5 P) W4 D' otvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" D# b4 Z1 h; K4 u! Z% |& \
麵粉.....40g
" f& S/ b0 p: I3 d! y粟粉.....8g
, P5 \0 T4 O9 T2 y! c$ L公仔箱論壇砂糖.....60g
5 D' L" K! p6 c) x0 `9 W0 |9 m芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ N1 [5 v& o
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.77:8898; f5 A: h* N% R! b' |2 f
Ricotta Cheese.....160g
5 ^+ F/ i, X" |Mascarpone Cheese.....120g
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做法：
7 v) Q; ]8 c4 d% ]8 F) ]( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇# `& q* l- L( y
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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B( G/ n* t# | g4 E0 m+ R1 c5.39.217.77:88985.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.77:8898; y6 f* V- Q* a \: @; E
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘6 ?/ O1 `& T$ q" [% _. F; g
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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