本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# ?5 [7 I6 ]) r3 {
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( H- ] }( x: \5 l" N
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
7 t7 |" y! r0 [% W4 }- rtvb now,tvbnow,bttvb可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
9 B2 X% k2 }8 E. h8 ~* @+ x5.39.217.77:8898也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
2 ^1 K: q. b+ V3 R/ |6 ]% m公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
3 O. ^* p" R8 E9 }7 G# T# l公仔箱論壇公‧仔‧餅
3 D5 V0 `& X! s# ?可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
3 N; { z5 U1 y9 c5.39.217.77:8898小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( |* h/ ]3 m2 T
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
! L. Y- H; x+ T% p7 n; r5.39.217.77:8898當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇$ }7 d* U* S2 x
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
( \" o& L+ x# @$ D/ ~, p, B: v% q公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5.39.217.77:88982 `& p: F8 Y/ n$ L9 M
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb: U, A: e1 W4 A7 [% o3 @: j
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
0 s D' [/ l' F* t+ n- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
4 I: M% V) J' A% K9 G5 k5.39.217.77:8898但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。& A' u& o. W' z
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。9 `: c, u5 t* O5 ~+ o, A7 R' Q: m
菱角‧ 芋仔
8 M! x: j0 S1 G, y; h* m公仔箱論壇菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
3 x# E1 {2 h, F! _ c- w公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
]1 R( }5 X1 l3 _! utvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。公仔箱論壇 v: }; [0 }" L: p$ N, `
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- c ?+ H+ z `, z
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。公仔箱論壇% O2 w* h* v F$ V1 x5 G- n2 t
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 I; f, O2 t* W- y6 \
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
9 }9 ~+ o+ Z$ O公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ D" T" ]; Q1 l8 P: O
柚‧子. }% O6 S, a$ ^0 J1 z# L
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。5.39.217.77:88982 C( Q- @0 G% r7 j; K
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
0 K; P( w$ E4 S公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
8 H9 T7 X6 F) F# p( F& A f0 i1 x. Ftvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 \' I" C+ ~) X! _
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。5.39.217.77:8898( j2 Z; |5 s: |
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
9 Y+ s! K" K( b8 ~/ S* Rtvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
$ K# ~ a" C5 T ^6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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