本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 4 i* ^- J6 W# }( p0 U
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* L" J4 T4 [! R3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& w% j5 J6 ?9 d" L+ R" S$ U
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" V# K0 R, [7 {3 Z7 F公仔箱論壇中秋節，不是月餅節。
7 G3 o1 X! J: ^. E1 V: X; O公仔箱論壇每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇4 C" Z2 g0 V c" Z- t, ]
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
( I9 `# J. m+ B7 U* E5.39.217.77:8898也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
/ p! J& p( Y$ T. f$ R ~/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。tvb now,tvbnow,bttvb& L9 ?2 h1 ~% A3 E, U( j
公‧仔‧餅
9 m) |/ o" |( w q4 B/ s可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
% h) N% s/ u' n' n, v: x5 xtvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
5 Q3 b" B' J6 O6 ?1 |5 u4 {3 k餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ H; T ~9 I8 V+ D
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。; N% B( x% v2 O" K0 t$ a5 \3 g' c
; n9 x, b, w5 F. G- Z* ?6 @' B5.39.217.77:8898紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 M/ [7 }7 W, Y9 Y3 U
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
1 n: x* M: O+ M; t& D& Ftvb now,tvbnow,bttvb“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。/ {# O& g9 ]" M2 y4 @7 Y1 C0 e
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( O3 O. w) C8 U& ^4 ~9 Y: ]% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ L9 i" V7 V) e" m; Z
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
/ i% Z+ O5 w6 j: x6 Y% K* ltvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
L. U8 ?/ Z5 g: x- z$ gtvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 \. \' A! B
菱角‧ 芋仔公仔箱論壇3 i% J3 I W3 n; I: K. ?1 C: W) ]
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
$ y& u8 @( U* `* Q. c4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
) O0 i d* A& L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
0 T- d8 J% n! Q公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇 S. S: L. F) r, a& I! o Y
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb& u6 E% D1 u% X+ z! H3 j
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
; @" j4 q3 [: D. Q% _# ttvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。5.39.217.77:8898' F. E6 P6 w M9 |
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。5.39.217.77:88986 Q' T$ h, j2 J. ]% z4 Y% x8 s) `
柚‧子
& u4 a0 V8 Y, [# x( n8 T* w平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇, e9 A/ ]8 l' |3 `$ Y2 x
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
# Y8 x8 p8 R! i" s6 p( H) R讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 J- ?6 C3 m3 D* S
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.77:8898# c& Z# Q) D+ c$ _ f: V# z. Z* X, G
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
+ ~; B2 B8 N4 R! i" D公仔箱論壇“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。5.39.217.77:88982 m0 @! c5 U0 R6 ]
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
8 {5 C2 w+ O4 Q: M" x/ {( x+ Q公仔箱論壇水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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