五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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4 m5 g4 a( ]( ?/ |0 R$ o* n' L# \tvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( o% T( w5 P8 s2 o
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 W% n4 g% c/ f' Z3 q* ]% l9 r
% O/ k/ Y0 |4 M% r 作法： % M2 u' Z F! ~, e" N. w Z% w
% |7 j4 m5 L9 H& n9 K) G 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; d0 W9 A* }; C. F9 a8 h7 R
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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Z6 U4 P$ n T; U" G5.39.217.77:8898 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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' G& `! m# t+ A+ P$ W 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； tvb now,tvbnow,bttvb. J$ a8 Z* ~: k) |& H$ Y( F. a
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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+ N1 o& b! q5 s, X! C c( B* j 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇 F% v$ n( X' P! F
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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