五花红焖肉[6P] 7 R9 z: ]' W3 x1 q# P
' l9 n" j7 ?# Y1 X* h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: T3 q$ T( B0 l6 w0 ^
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇& O0 g9 R& H+ x9 b( [. w! }
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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6 ~- R y I% b公仔箱論壇 作法： tvb now,tvbnow,bttvb1 T( e) k. Y. v- n$ y' f' i' ~
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇: Z% e, R5 q- ], Q& W2 K. I) w
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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% ^! u4 |$ }5 o' m$ j `2 H" f 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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2 j/ I5 A# \, @ 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇) _! c8 i7 ~ a- \: i+ M* y% [
4 {; R' D% ?8 Q2 T5 s' [公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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