五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉 ( e( G/ f2 \* [3 l9 i+ d4 D
2 Z5 a9 ?$ G7 T# w% t W+ M 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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) \- a; P) |& J, f 作法： tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 {; C: J/ Y7 r1 i
6 J# p2 Z6 e# v, a9 d2 b9 p 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: b: h/ x. i; Q* \
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇( h- Q- M" `3 k, e
8 f! @0 X& E/ g& T' J; m* p5 d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇* a" L$ V6 U" y) f
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ ^0 a, P- s
" v) K6 o0 V5 b3 ?0 _+ w/ J公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 @% q- X; q$ x0 @& @: m
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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