五花红焖肉[6P]
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6 N( y5 m1 l* W; v4 s' w5.39.217.77:8898 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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7 ?8 q. i ~, i2 Y" v/ ~4 L: ~公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 J3 X7 I& Q2 I' q
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主料：带皮五花肉 " v" ~& I# |) G1 g! H: \
/ q0 Q2 Z9 K! C, O5 X" l& E( A 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 8 t" O1 H+ Q) y
9 F6 G5 A2 Q. q3 w. N公仔箱論壇 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇: L5 l9 Q" ^6 X: ] }
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 7 m) |7 A" F; p: n& t
8 g4 A7 ^9 {9 v$ x V 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb. } |6 {: V; s# a( R3 D2 Q9 S+ \
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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