春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 公仔箱論壇! |* ^3 R' n! J6 o
烹制材料（两人份） 公仔箱論壇+ L) p' }0 n @" n2 L) Q8 u
材料：
* W# l6 l0 Q f* b: A9 h: l春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( A8 E% u; r! f
调料：
) g8 O8 @9 A0 R8 Z/ Stvb now,tvbnow,bttvb油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 5.39.217.77:88983 Q! G5 y0 x% s5 S( W
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, M) ~) Q; V e公仔箱論壇1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ b9 Z Y& v* @
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8 N% m( G$ O2 O5.39.217.77:88983 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
% S% R$ ]" L, s! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. }% ?" J9 B; X7 I! A; s
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg公仔箱論壇! {1 ~+ W$ Y* z h# x2 P
& Z: b ?! m$ x( t5 }5.39.217.77:88984 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 0 p5 X9 A, Q! U w/ ? e4 J
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% \( v" {3 x+ ~" W/ v% C1 c1 E公仔箱論壇5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 / U, H z* {5 \% p( L
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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