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材料: 5.39.217.77:8898& ~ V3 w" |: i( j6 N9 W5 X
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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+ F. f2 f/ W8 g. A0 o公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:88982 Z/ K" o5 _8 T; _7 j" i# \; R
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 g3 S1 h" z ?( s
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做法: ) t/ W" F7 U4 e, }# I
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb, h. j) G, |' Y( c* U* m
' \; X# F {5 S$ f5.39.217.77:88982.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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4 E {& R) T, P$ Z! D3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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