太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
4 K* o! y0 W* `) U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; x( A7 @: s5 a" K- \$ l0 n0 Y9 }
記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
/ ?' o) |3 L: X( M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 ^% `2 I( [; `% F. L
 5.39.217.77:8898! b1 c- O y. Q6 b- a1 C: E
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
+ L0 d& y' l2 c; |2 ?: y- [5 M5.39.217.77:88981 H7 ^( v$ m9 o8 J
: L7 S+ Y8 l0 I5 f- P0 k% l. U5 E地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。' B- B7 i2 r+ y2 _
( L5 `/ q. B. \3 c5 J+ y' B
|, {4 k% o( z& F2 a# d5.39.217.77:8898Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。5.39.217.77:8898' x+ b7 N/ V0 ~9 C' T! B
w( x- O& B1 V& I' z% z4 l公仔箱論壇
% n# U# Q, _2 N) ~2 K& P c# ?餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。tvb now,tvbnow,bttvb* n/ H Q1 J) ]! m U
0 w. l- }* R/ R
. i7 Q. c/ ?) g7 i `tvb now,tvbnow,bttvb 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) w2 ?0 H" N' v
. S5 K( g" u( ?$ v, N* u O) M2 ]9 K
 ; S& s: \% g( Z; |& j: {" M' C- G
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
8 H+ W4 F* {" D; K# |4 a4 r! ]tvb now,tvbnow,bttvb
! t- O/ X& u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E% `6 ~, {9 S5.39.217.77:8898Mr& Mrs Fox
0 {: J- l7 v, f& ?1 R( P! ~鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 