材料：
6 t" }# T4 ~. d$ Z- z; n& |' \4 ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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/ ^! a9 _7 f/ x0 i7 \; v9 R+ h1 h9 ~公仔箱論壇調味：6 D5 H+ m/ m6 F% t
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙5.39.217.77:88987 {- p( w; J( j* |4 u$ y! z: B
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* B ^- Q+ ~" e, J. M% Q9 b公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898 z; z2 r" ~0 p/ Y1 J% l/ t t
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 J0 @# Z' Q
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇9 Q$ u: a: U* z
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 U1 ?! m. \" N6 a
, d9 p) O2 @5 d7 b0 G4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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7 t! E7 B/ H0 K/ D* ]0 U9 x- [蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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