: ~" _6 t) J, {* S2 N6 X- [* q- F
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 X) }9 a' L1 F, a% g! ?1 f1 z# G0 t
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量5.39.217.77:88982 Y6 F7 r- @, \. _
5.39.217.77:8898% k' S* O0 O8 _+ z8 W) L W, W' u
( Z. I& m+ H/ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
! y5 J* }4 E6 l j. b3 j! j6 w墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
$ `' d0 h8 `+ T! h6 t' f7 m/ r. Z& @
* X" j* s# _) H蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb% Z& k/ ]# G. T' N% ]
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株/ O+ G# {& l$ o! q/ L) Q, @' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 K" L) G0 r
tvb now,tvbnow,bttvb k) W9 Q9 Y: p- l; x
做法︰
0 j# z1 i: v, x& t1 z8 K% V1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。5.39.217.77:88980 j* U) S7 {7 v" H5 [0 o
* }% @3 R# e; X! C7 j/ d+ ?# T3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
2 g% e: l8 b6 stvb now,tvbnow,bttvb
8 P$ K V* G/ j9 d: U* m0 G& L5 c5.39.217.77:88983.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。! Y0 \. D: [ i1 d
! p) y! b. j$ s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
& e! }% V1 A9 |0 q& L2 x& u) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* s' y# N2 E" M+ `4 ]
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; z' A6 \, P" f1 ~& K
) U9 ~ A) n1 Y- o, H4 s6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
, Z% `6 l9 k- f+ T# s1 Q
7 N e( X& `9 _$ H1 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ p* g5 l/ o0 a# s+ r+ ctvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。公仔箱論壇9 ?( V/ `; h4 S2 G
tvb now,tvbnow,bttvb% i* j3 c2 J' h C6 p6 R2 k
|
發表於 2015-9-7 06:20 AM
| 