+ c4 g# P" c5 J% ]/ ~7 w公仔箱論壇材料：
, f- k2 S5 t6 j7 o3 h1 i" e秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：
" j$ ~: F5 c0 P6 Q) ~8 w) n9 g公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
. x2 d2 C) @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 C' W+ U7 w5 B6 z* E! \
; I% h* ?+ Z \! d* T+ ?; E2 w蘸汁：
( b8 p$ k& M, O! w: A5.39.217.77:8898泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
* P% r; C- \4 Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a p; Y( s6 }9 w% g
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 n' \# H3 I6 w6 ~. z4 ~' |
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。公仔箱論壇8 e1 h8 r% n* p2 ` w- v
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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5 J L8 b* r' x7 ]0 ?( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. d* X$ E3 q0 ?
# p' U5 F. t6 T4 q0 C$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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. J2 r- u, Q5 r1 d; Ptvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。7 s- u3 M5 d6 \5 f. B
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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