小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 : a$ L, z: e5 L9 j, f7 d C4 v
洋蔥（切粗塊）１個 ! ~; H& u/ x( S# |; N
& w$ o/ z" U! ~* G" m3 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇0 T |, Q% Z: ]* U- o" I
1 f( |- V/ ` z2 _4 p! {馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條5.39.217.77:88981 i. [2 U" V# N& G# h: e4 }: s
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6 K8 X' W# G; \2 M; J* C' s n8 G公仔箱論壇蒜蓉１／２茶匙
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, o& C0 e6 O$ a; f. S1 i' Q' F公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙 . N# B1 T! f9 a
( d* H4 F5 _% J9 Z9 q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯
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; u+ ?. d8 `5 N/ h; \tvb now,tvbnow,bttvb% r- }4 p0 h: u! n# ]
椰汁１杯
8 ?9 q+ U a% Y# e" k# l$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: B) }$ M* z' `8 @# j
醃料：公仔箱論壇+ f$ w- v. ^* [: ~$ i
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生抽（醬油）２茶匙
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3 a0 `% c) b% A5 G# p& K+ U! z9 U5.39.217.77:8898糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" v& O0 K5 P
0 `1 y& v% K2 u& v5 i- y5.39.217.77:8898粟粉（玉米粉）１茶匙
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5 @/ I- k3 g+ v0 P, |5.39.217.77:88980 U0 p6 y4 M; N* f
薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# p9 m6 ?$ @: v7 y: A5 n2 f5 m
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鹽１／４茶匙5.39.217.77:88988 w2 k2 P/ W+ H& _
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胡椒粉．．．．少許
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2 ^) i/ H1 p' _( a3 L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙
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5 ?$ g% x/ f9 Z5 \* z5.39.217.77:8898做法：$ f7 W7 R( f& m( ^
2 v6 N2 F9 |7 D* W１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
( D( T1 L1 @ s5 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: J8 _" I3 {! e1 F
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G# \' b/ q, r5 a# F# R
7 y' `. ?) M) E" K+ s& B; C3 gtvb now,tvbnow,bttvb３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。) O- D2 V( @" }4 W6 v# {$ S
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9 `( C, Q9 D/ H４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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