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材料：(4人分量)
+ [0 }4 }) Q1 k8 U3 I公仔箱論壇粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升5.39.217.77:88985 Y2 `9 @# h/ L+ l% @! G* i" [
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調味：公仔箱論壇& d) l, C6 ]' L; }# |/ t1 s8 M3 Y
鹽少許
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做法：
, W9 }# ?' _( N# m. v. x5.39.217.77:88981. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。" \2 P. n* K& x) C) m1 z
0 `& Q! n2 H' r1 E; @, L& g5.39.217.77:88982. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% Y# K+ X' J9 b' S
* b8 s9 q$ v- B$ [* |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' v. T4 S5 a5 ]2 j
+ U! L; A; w$ f' Z* a5.39.217.77:88984. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。5.39.217.77:8898# Y6 a, Q2 i1 w$ f. {
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0 U5 E6 B) L1 T粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。9 y; N" x& p- q# b$ O2 S
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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