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材料: " u$ o# `) D* a+ l
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb( h4 Q$ B' ~8 H5 o5 S
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調味:
( D+ H9 ^3 n8 F柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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4 w2 j1 T% Y, U+ P; ~公仔箱論壇做法:
& b$ l8 N0 J, m1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。& D) P$ L4 p/ w+ C
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。, Q1 {& c- ~6 j* h! a) ?
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5.39.217.77:88984 T) a6 |' A3 P6 w
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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$ g% `+ `! U1 ftvb now,tvbnow,bttvbTips:
, R M0 B9 d- h# p, ?" ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
" t* R0 T/ b) T. ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" ]0 [8 D; {" N
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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