# A; }% {; ?! m8 b/ R0 R材料:
, U" B( J9 q% w8 \- F. Q5.39.217.77:8898免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
' N1 M/ |7 W& T9 V7 [ ptvb now,tvbnow,bttvb
+ [7 O1 e. |3 Z/ ?0 D* m: Y* l+ S0 L* _% V1 N
調味: 5.39.217.77:88981 u5 ]9 [1 g$ X& L. i; @0 F3 p% |
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
$ _7 k3 t6 d; V$ q% U
0 ~( R: ?! ~, h8 u G, K x5.39.217.77:88988 K# l1 u/ T9 J" C! ?
做法:
6 J% W8 {$ D# S! L公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
+ E X" U! P! R8 \9 a" V, e
% _4 w: q2 j6 I# r, n# I4 s5.39.217.77:88982.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
& c3 {4 ~2 ?, v) d3 x' r9 q5.39.217.77:8898
: {) c4 Y1 B8 |7 q# W7 ?3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
7 p7 N4 J: E2 Q
7 U2 `0 r" E* m. [& F2 \6 N# w1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。5.39.217.77:88984 b- m y( n- K( b4 X! q1 P
' e4 \$ c ~5 k* V. g
5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇3 _/ Z' ^7 S5 l1 U3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 ~5 s% y1 o. F1 A, ]
! E$ V: r6 S: }. t* ?: N+ C! ATips:
8 O. H6 D, [# s3 p5.39.217.77:8898利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。9 U! J. ?: [6 g' N
8 F5 H0 I G, k- G$ m `; r
5 w& t( H" E& |3 A, T; y4 _5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-9-5 06:12 AM
| 