5 L1 Q( B9 I$ R; i6 W5 I5.39.217.77:8898材料: : ~; A( Q% a1 r; f1 D
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量6 l% v4 n- z U% X
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調味:
: U" p5 E6 w1 ^7 H _% F# C$ K6 D; s f5.39.217.77:8898鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
O$ [& u3 I2 K) A4 R! ]1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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0 M1 e1 W* [9 {! i% H w$ `公仔箱論壇3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 Y+ `+ {, j/ z$ l# f& S+ ~
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
# g/ @$ n8 U2 ~0 I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5 E8 K, a; G% V: R
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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