這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
$ X/ {. k4 L2 z& | }5.39.217.77:8898
) H; X# A. c7 a5 B. p到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
1 h3 w( n/ d1 I- f9 ~5 N8 ^, e0 O
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 X1 G1 G j4 \5 D1 c$ r
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77:8898; u/ C6 M, v9 f' ?
( E, ?/ K6 ^% d4 _" K芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
7 W8 K ^6 [) Z& n. F2 V1 b5.39.217.77:8898
7 W( w; X) \1 U2 @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熟工房
8 A* e4 X+ Q8 l: T9 qtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道
3 H+ A/ U6 |# c. ]- O) ]5 S5.39.217.77:8898營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- n" @7 v" G, ~- v! c
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
4 e* L/ B" f- h5 {/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _$ a( |* b' y# o% n公仔箱論壇* X" h2 V( g1 `7 K+ Z
BAKE CHEESE TART 5.39.217.77:88981 u0 O# t: A6 z, ]5 D
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇7 ^" ]; J" w' M" o1 f
營業時間：10am-10pm5.39.217.77:88981 r" `! G X5 P z1 |1 T
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 