這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.77:8898$ c6 ^- W' ]9 I$ A* y
9 d; e( W% `3 @tvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb" [9 V; [% j o1 R+ ]/ c2 R4 w# o
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
2 r0 y& |/ K0 p G3 M- i1 }0 wtvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ \5 z# G) W" s, l
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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& H$ V5 @" w* X( N5 o7 `5.39.217.77:8898半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% G5 o0 x6 R7 s" I9 M" S* c: ?
地址：尖沙咀金馬倫道 F. K1 T1 U: @0 b" K
營業時間：11am-9pm
0 l% H5 v8 ?0 T$ O備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 1 y8 I' l+ w- R! y* O0 B% b2 S" Z& x& h
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3 W, r( o8 L# j9 K* btvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART 5 q2 T# M: o% o# s0 ^
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
) j X" n+ ?" G7 L. `0 N5.39.217.77:8898營業時間：10am-10pm
O% ~" P$ ~: b* d( L: k* ?. P公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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