這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
! a, z/ D& u* o M4 _5 Y, S/ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J1 ~3 q% Q' y
到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
8 K, Z3 L1 `* Mtvb now,tvbnow,bttvb
) _# V$ j6 C! @% ?. I; \5 e不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。) y6 E1 p4 [* \, T* y6 L' E& j7 i
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
, s. r- |/ i8 [% B
: S% p& R9 m1 g5 l+ d M5.39.217.77:8898芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇+ p" \+ ?1 R! X3 S& m/ ~5 M
- P W( G0 y' h, P' a8 V4 j, m
半熟工房
4 D' h: P2 R/ ~( x# f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道
, K) ]+ c2 d& }0 z' A5 b, f$ }# N. ~5.39.217.77:8898營業時間：11am-9pm公仔箱論壇% w. m- b; E5 v. _% W
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
" h. k. `5 `9 o! `8 P4 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 S) F, ~1 ~; @! @; d
1 K0 i3 H G2 ~' J
BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇; B2 r7 b T$ T' P8 r3 s& C
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
% u# ^$ a! v) D5 w0 x: N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm公仔箱論壇# j( y$ m$ _& U7 s. w$ d
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 